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自動油炸機原理及優勢說明!

自動油炸機工作原理是采取了從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,仰制酸價的升高,從而延長炸油的使用壽命。利用油、水、動物油 的比重不同的原理,油和水混合之后自動分層,油在上層受熱后炸制食品,在此過程中的食物殘渣下沉至水中,可及時清除,不會因通常用鍋炸時沉至鍋底變成焦煳狀而使油變黑。炸制過程中產生的動物油也會沉下并清除,這是油保持純凈的原因之一。其次,由于有效的控制了油的溫度(只在幾度范圍內波動),有效緩解了炸油的氧化程序,即油不易煳。其相關優勢如下幾點:

1.集油炸、甩油、輸送等功能為一體,結構緊湊,功能齊全。

2.油炸過程全部動作由PLC集中控制,自動運行,自動化程度高。

3.采用先進的溫控系統和合理的攪拌裝置,保證食品最佳的油炸效果。

4.高效燃油(汽)燃燒器供熱,升溫快、能耗低、熱效率高。

5.設有自動和手動兩種控制選擇,操作更靈活。

通過上述分析大家對于自動油炸機設備有了全面的認識,可放心選購!

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